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Vinalopó Salud realiza un taller de cocina saludable para pacientes diabéticos

Vinalopó Salud realiza un taller de cocina saludable para pacientes diabéticosVinalopó Salud realiza un taller de cocina saludable para pacientes diabéticos

El Departamento de Salud del Vinalopó, organiza una charla-taller  grupal para pacientes  con diabetes con el objetivo de ofrecer información a los mismos, abordando la patología en sí, así como las pautas alimentarias a seguir, todo ello con el fin de hacer partícipe al propio paciente del control de su enfermedad. 

  • La diabetes afecta al 7% de la población,  más de 10.000 personas en el Departamento de salud. Se estima que los casos de diabetes no conocidos son tantos como los diagnosticados.

El principal objetivo de esta iniciativa es fomentar hábitos saludables alimentarios a dichos pacientes, ofreciendo pautas, consejos e información, para que éstos puedan gestionar mejor el control de su enfermedad. En este sentido, Patricia Moreno, responsable de la consulta de diabetes, ha ofrecido una charla sobre alimentación saludable y equilibrada, basada en “dieta por raciones“; método que se ha demostrado que mejora el control metabólico del paciente.  

Tras la charla educacional, los asistentes a la misma han pasado a la cocina del Hospital del Vinalopó donde han aprendido a confeccionar un menú completo, equilibrado y variado, adecuada para pacientes con diabetes. En cocina, la nutricionista y los  cocineros han instruido a los asistentes en la elaboración de un menú basado en el método “dieta por raciones”.  Para finalizar el taller, los asistentes han podido degustar una selección de dulces aptos para diabéticos que los cocineros han elaborado para la ocasión. 

Actualmente, la diabetes afecta al 7% de la población, es decir, a más de 10.000 personas en el Departamento de Salud del Vinalopó y se estima que los casos de diabetes no conocidos son tantos como los diagnosticados. Por ello, los profesionales del departamento, disponen de las herramientas para captar los nuevos casos, así como abordar también  posibles complicaciones de dicha enfermedad y promover el autocuidado.  

 

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